文章取材：OZ magazine PLUS , May 2016 vol.48
圖片來源：365日官網
販售三種小尺寸吐司的麵包店——365日
位於東京代代木公園旁的麵包店「365日」 ，
嚴選日本國產小麥以及無添加物的安心食材。
其中，風味和口感各異其趣的三種吐司，在店內五十種琳琅滿目陳列的麵包之中，仍十分受到歡迎。
圖片取自：365日FB
「即便同樣是國產的麵粉，北海道與九州所做出的麵包風味也會不同。我希望客人也能感受到其中的差異。」老闆杉窪章匡說。他在製作麵團時，會預先將麵粉和奶油用手充分攪拌混勻，專注地以繁複的程序打造出入口即化的口感。他進一步說道：「我們希望店裡當天出爐的麵包僅限於當日食用。」因此店內的三種吐司，都以他們特製的烤模，縮小為長17公分，寬6公分的小尺寸。
「365日認為，食物的積累，會形塑人類的心靈與身體。我們希望以安全與品質為優先的食物選擇習慣，能從每日早晨的麵包開始。」杉窪先生如此說道。今日吃的麵包，影響著明日的我們，若能如此想的話，選擇麵包就會成為更重要，更令人珍視的時光。
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365日
電話：03-6804-7357
地址：東京都涉谷區富之谷 1-6-12（代代木公園站旁）
營業時間：7:00~19:00 （全年無休）
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